A la découverte des textures adaptées à l’EHPAD Saint Charles

A la découverte des textures adaptées à l’EHPAD Saint Charles

Mardi 24 septembre 2024, l’équipe de cuisine l’EHPAD Saint Charles de Bayon a proposé un atelier autour des différentes textures adaptées. L’occasion pour les cuisiniers de mettre en œuvre leur savoir-faire et d’appliquer les préceptes de leur récente formation en interne pour proposer aux habitants, leurs familles ainsi qu’aux professionnels de l’établissement, une dégustation de […]
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Des évaluations réussies pour les établissements de la Fondation Saint Charles

La loi de 2002 rénovant l’action sociale et médico-sociale, avait permis d’initier une petite révolution en rendant obligatoire la démarche d’évaluation de la qualité des établissements et services sociaux et médico-sociaux. Vingt ans plus tard, après un contre temps imposé par la crise COVID, la Haute Autorité de Santé (HAS) officialisait le nouveau référentiel d’évaluation […]
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