Le 5 septembre 2025, l’EHPAD Sainte Thérèse de Ludres a vécu un moment haut en couleurs et en saveurs grâce à un repas à thème dédié au Sénégal. À l’initiative de la cheffe de cuisine, d’origine sénégalaise, l’équipe a souhaité partager avec les résidents une partie de son patrimoine culinaire et artistique. Une manière chaleureuse d’ouvrir une fenêtre sur une culture riche, d’autant plus appréciée que plusieurs résidents sont de grands voyageurs.

Pour accueillir les convives, un planteur – avec ou sans alcool – et des boissons fraîches sans alcool ont été proposés. Le menu, intégralement fait maison par l’équipe cuisine et les bénévoles, a ensuite plongé les convives au cœur des traditions sénégalaises : pastels au thon et compotée d’oignons en entrée, suivi du célèbre poulet yassa accompagné d’un dôme de riz. Le repas s’est achevé sur un trio gourmand : gâteau à l’ananas, salade de fruits exotiques et une tarte aux mirabelles, clin d’œil à la région d’adoption de la cheffe.

Pour enrichir cette immersion, un griot est venu animer les étages puis la salle à manger, partageant histoires et culture sénégalaise. Habituellement, les résidents restent peu de temps à table ; pourtant, ce jour-là, tous ont prolongé avec plaisir le moment festif.

La mobilisation collective a transformé cette journée en véritable réussite. Bénévoles, équipe administrative, animateur, soignants, accueil et direction ont uni leurs efforts pour offrir un moment mémorable, salué par les résidents, quelques familles présentes et la communauté religieuse, elle aussi liée au Sénégal.

Ce repas à thème a montré qu’avec passion, créativité et solidarité, il est possible de voyager… sans quitter la table. Une fierté partagée par toute l’équipe, et une belle illustration de la dynamique qui anime au quotidien l’EHPAD Sainte Thérèse.